סלט עגבניות צלויות

סלט עגבניות צלויות ועלי רוקט

מצרכים:

7 עגבניות תמר
2 כפות צנוברים קלויים(קלייה ביתית על מחבת ללא מלח)
2 כפות בוטנים קלויים(קלייה ביתית)
1 חבילה עלי רוקט
2 כפות חומץ בלסמי איכותי
2 כפות נענע קצוצה
שמן זית
2 כפות מלח גס
קורט פלפל

אופן ההכנה:

חותכים את העגבניות לאורך וצורבים על מחבת פסים משומן מעט בשמן זית.
בצלחת הגשה שטוחה עם מעט עומק מניחים את העלי רוקט ומעל מניחים את העגבניות עם החלק הצרוב כלפי מעלה. מזליפים מעל חומץ בלסמי ושמן זית ומפזרים את הצנוברים, הבוטנים, נענע קצוצה, מלח גס ופלפל.
מומלץ לסחוט מעט לימון מעל לפני ההגשה.

בתאבון ☺