בפומפייה על הצד הגדול(גס) מגרדים את כל הירקות חוץ מהעשבי תיבול.
לאחר מכן סוחטים את הנוזלים מוסיפים את העשבי תיבול והתבלינים, מערבבים טוב טוב.
מרתיחים מחבת עם שמן זית ומניחים את הבלילה. מתחילים בחום גבוה שישחים מעט ואז מחלישים. ממשיכים לבשל על אש נמוכה כ15-20 דק' ובעזרת צלחת הופכים בזהירות ומבשלים את הצד השני שוב על אש גבוה להשחמה. מחלישים ומבשלים לעוד כ15 דק' עם מכסה סגור ל10 דק' הראשונות.
בתאבון ☺
רוצים להצטרף לסיור? מעוניינים בשף פרטי? השאירו פרטים ונשוב אליכם בהקדם
