מרק אפונה

מרק אפונה


מצרכים:

  • 1 קילו אפונה טרייה
  • 1 מקל סלרי + העלים חתוך גס
  • 1 שורש סלרי חתוך גס
  • 5 שיני שום פרוסות
  • 2 בצל לבן חתוך גס
  • 2 גבעולי בצל ירוק חתוך גס
  • 1/2 כוס נענע קצוצה
  • 2 כפות אזוב טרי או תימין
  • 2 ליטר מים או ציר ירקות
  • 1.5 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל
  • 1/2 כפית כמון
  • כפית סומק

אופן ההכנה:


מטגנים בצל בסיר גדול עד להזהבה.
לאחר מכן מוסיפים את כל שאר המרכיבים ואת התבלינים ומערבבים כ2-3 דק'.
מוסיפים 2 ליטר מים או ציר ירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה סגור כשעה וחצי על אש קטנה.
בעזרת בלנדר מוט טוחנים את הירקות עד למרקם אחיד.

בתאבון ☺ וצירפתי גם סרטון, תהנו…..

אולי יעניין אותך

2 תגובות

  • Reply
    ציפי
    מרץ 22, 2019 at 11:29 pm

    נראה לי שגם טעים מבושל ולא טחון.

    • Reply
      Erez
      אפריל 5, 2019 at 9:38 am

      שלום ציפי, אשמח לשמוע איך יצא? נשמע טוב!!

להשאיר תגובה