מתכון ל2 תבניות אינגליישקייק
במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים את השמנת עם שהיא יציביה. לאחר מכן מוסיפים חלב מרוכז ומי הדרים וממשיכים בהקצפה עד למרקם אחיד ויציב.
מסדרים 2 תבניות אינגליישקייק עם ניילון נצמד כך שיהיה ניתן להוציא אח"כ את הגלידה בקלות.
מכניסים להקפאה מספר שעות עד שהגלידה יציבה.
מסדרים את הגלידה בצלחת הגשה, מעלייה מזלפים בנדיבות דבש ומפוררים עוגיות חמאה
2.5 כוסות קמח לבן
2 חלמונים(צהוב)
200 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
במיקסר מערבבים יחד את כל המרכיבים (את החמאה חותכים למספר חתיכות ומוסיפים בהדרגה) וממשיכים לערבב עד שנוצר בצק אחיד.
מכינים כדורים ומשטיחים את העוגיות לעובי של חצי ס"מ על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להשחמה.
מוציאים ונותנים לעוגיות להתקרר.
צילום: אנטולי מיכאלו | סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי – שיתוף פעולה עם אתר ״השולחן״
רוצים להצטרף לסיור? מעוניינים בשף פרטי? השאירו פרטים ונשוב אליכם בהקדם
