שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

מצרכים:

• חצי קילו שעועית ירוקה טרייה – מורידים את הצ'ופצ'יק וחותכים ל3 ס"מ
• 5 עגבניות בשלות
• 1 בצל בינוני חתוך דק 4
• שיני שום פרוסות
• חצי כפית מלח
• 3 קורט פלפל שחור
• חצי כפית סומק
• כף שטוחה פפריקה אדומה מתוקה

אופן ההכנה:

בסיר מטגנים בצל עד להשחמה קלה, מוסיפים את השעועית ואת התבלינים ומערבבים. מוסיפים את העגבניות החתוכות ומערבבים שנית. לאחר כחצי דקה מוסיפים מים רק עד לכיסוי השעועית ומבשלים על אש גבוה עם מכסה כ10-15 דק'.

הצעת הגשה:

ניתן להגיש חם על צלחת עם טחינה או להגיש עם אורז/ קינואה