קונפי שום

מצרכים:

• קילו שום קלוף
• 2 קורט מלח
• 2 קורט פלפל
• 3 גבעולי תימין (לא חובה)
• שמן זית

אופן ההכנה:

בסיר עמוק שמים את השיני שום, מוסיפים מלח, פלפל ותימין.
מעל שופכים שמן זית, עד לגובה של ס"מ מתחת לשיני השום (שלא יעבור את קו הגובה שלהן )
מבשלים על הלהבה הכי נמוכה לפחות לכ- 3 שעות. ניתן לבשל גם בתנור למשך 3 שעות (120 מעלות).

מדי פעם מערבבים בעדינות – להיזהר שלא לפגוע בשיני השום.
לאחר מכן מעבירים את כל התכולה לכלי, עם השמן. מחכים שיתקרר, מכסים ומכניסים למקרר.

**ניתן להוסיף לתבשילים, או להגיש כמזט בתחילת הארוחה.

בתאבון ☺