ללא גלוטן
בקערה מערבבים את שני הקמחים יחד עם המלח.
לאחר מכן יוצרים חור באמצע הקערה ומוסיפים את השמן זית והמים, מערבבים ולשים עד לעיגול במרקם אחיד, מעט שמנוני ומכניסים למקרר לכ- 10 דק.
על נייר אפייה מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר של בערך 25-26 ס"מ ומעבירים לתבנית תנור גדולה. מפוררים גבינת פטה באופן שווה ומעל מרפדים עם הקישואים שגירדנו. לא לשכוח להשאיר שוליים ריקים לקיפול.
אחרי שסיימנו למלא את הגאלט, מקפלים את שולי הבצק מעל המילוי כך שיכסה אותה בצורה חלקית. מפזרים בצדדים של הבצק שקיפלנו אזוב(זעתר) וסומק. ניתן לפזר גם מעט פטה מעל הקישואים.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות לכ- 25 דק'.
מוציאים ומניחים להתקרר.
בתאבון ☺
רוצים להצטרף לסיור? מעוניינים בשף פרטי? השאירו פרטים ונשוב אליכם בהקדם
