סינייה פלאפל

סינייה פלאפל

מצרכים:

  • 250 גרם גרגירי חומוס מושרים ללילה ומסוננים
  • 1 בצל לבן בינוני חתוך לרבעים
  • 2 שיני שום 
  • 1 כוס עלי פטרוזיליה ללא גבעולים
  • 1 כוס עלי כוסברה ללא גבעולים (מי שלא אוהב אפשר להכפיל את כמות הפטרוזיליה)
  • חצי כפית מלח 
  • כפית וחצי אבקת אפייה
  • 3 קורט פלפל שחור 
  • חצי כפית כמון 
  • 2 עגבניות חתוכות לעיגולים דקים 
  • 1 סגול חתוך לעיגולים דקים 

טחינה:

250 מ"ל טחינה מתובלת במלח, פלפל ולימון (נוזלית במרקם של חלב)

אופן ההכנה: 

במעבד מזון טוחנים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים גרגירי חומוס, עלים ירוקים, שום ותבלינים וטוחנים עד למרקם גס אחיד – לא גס מדי.  מעבירים את המסה לקערה ולמקרר למשך כ- 20 דק. 

זה השלב שנוסיף את האבקת אפייה ונערבב טוב.  מסדרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים בשמן זית – אנחנו השתמשנו בתבנית עגולה קוטר 23 (אפשר להשתמש גם בפיירקס). את המסה שלנו מעבירים לתבנית ומשטחים בעדינות בלי לדחוס יותר מדי עד שכל התבנית מכוסה ובגובה אחיד. משמנים מעט בשמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות למשך 15-17 דקות.  מוציאים את התבנית ובוזקים מעל את הטחינה הנוזלית שהכנו ומסדרים עגבניות ובצל על הטחינה.  מכניסים לתנור על חום של 250 מעלות לעוד כ5 דק' עד שהטחינה מתקשה מעט. 

הצעת הגשה:

לפני ההגשה מפזרים מעט סומק ומומלץ טחינה לימונית ודלילה בצד. להכין סלט ירקות וחמוצים ויש לכם ארוחה שלמה ☺

5 מחשבות על “סינייה פלאפל”

כתיבת תגובה

שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב email
שיתוף ב pinterest
Shopping Cart
דילוג לתוכן