ארוחת שף חלבית עם ארז גולקו

בשנים האחרונות, הפכו ארוחות שף לפופולריות מאוד. אנשים רבים מחפשים חוויות קולינריות ייחודיות ומענגות, עם הזדמנות להתנסות במנות אקזוטיות, יצירתיות וטעימות, שמכילות חומרי גלם איכותיים ונעשות בטכניקות בישול מתקדמות.

ארוחות שף מתקיימות במסעדות יוקרה, בבתי קפה בוטיקיים ויש שמזמינים שף פרטי חלבי לבתים פרטיים. הן מציעות מגוון רחב של סגנונות קולינריים מתרבויות שונות לכל דורש.

טרנד חדש יחסית ומעניין בתחום ארוחות השף הוא ארוחות שף חלביות. הן מציעות אלטרנטיבה מגוונת לארוחות השף הבשריות הקלאסיות ופותחות דלת לחוויה קולינרית עשירה ומפתיעה על טהרת חומרי הגלם החלביים.

מה כוללת ארוחת שף חלבית?

ארוחת שף חלבי היא חוויה קולינרית שוברת שגרה המתמקדת בחומרי גלם חלביים, בשונה מארוחות שף קלאסיות, שבדרך כלל מציעות בשרים. עם זאת, מבנה ארוחת שף חלבית הוא דומה והיא כוללת: מנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים.

דוגמאות למנות ראשונות חלביות:

  • קישואים צרובים עם צזיקי נענע חמצמץ.
  • תבשיל עלי עולש עם לבנה עיזים, לימון כבוש וסומק.
  • סלט מלא עגבניות שרי בכל הצבעים, פטה מיוון וצנובר קלוי.
  • סלט סלקים, הדרים, עלי גרגיר נחלים ירוקים, אגוזי מלך וגבינה כחולה.

דוגמאות למנות עיקריות חלביות:

  • ניוקי עבודת יד עם אפונה טרייה, כרישה ויין לבן.
  • פילה דג ים ברוטב אדום שנעמיד על האש לילה שלם.
  • סיר מלפופ- כרוב ממולא אורז ותבלין בהרט שלנו.
  • סינייה כרובית בטחינה וירקות מדורה

דוגמאות לקינוחים חלביים:

  • טראפלס שוקולד, קרם קוקוס, ונענע (אפשרות למנה טבעונית).
  • קרמבל תפוחים, שקדים והל.
  • הכנאפה המפורסמת שלנו עם חלווה וגבינת גיבני.
  • גלישת שמנת יוונית עם מי ורדים, דבש ועוגיות חמאה.

ארוחות שף חלביות הן אופציה נהדרת לאנשים שמחפשים חוויה קולינרית ייחודית ומגוונת, שמבטיחה הנאה צרופה מחומרי גלם איכותיים ומטכניקות בישול מתקדמות. הן מתאימות לאוהבי הגבינות ולצמחונים ובמקרים מסוימים, אפילו ניתן להמיר חלק מהמרכיבים ולהתאימן לטבעונים, תוך שמירה על איכות המנות וטעמן. כשחושבים על זה? הן מתאימות כמעט לכולם!

הערך המוסף של ארוחת שף חלבית:

  • לשבור שגרה, השילוב העשיר בין גבינות ודגים לא מוכר ונגיש בכל בית וגם לא במסעדות. השילוב מגביר את הערך התזונתי בארוחה ובהחלט משדרג את החוויה הייחודית.
  • תחכום: ארוחות שף חלביות, במיוחד זו של ארז, מציעות מבחר מנות יצירתיות ומפתיעות, המבוססות על חלב ומוצריו, וכוללות משחק עם מגוון טעמים ומרקמים.
  • בריאות: אוכל חלבי עשיר בסידן, בחלבון וגם בוויטמינים. השימוש בחומרי גלם הכי איכותיים בשוק מחזק את הערך המוסף הבריאותי.
  • חוויה ייחודית: רוב האנשים מכירים ארוחות שף בשריות, ארוחת שף חלבית יכולה להיות קלילה ומרעננת, להשאיר טעם טוב ולספק חוויה קולינרית אחרת, יוצאת דופן שתערער (מבחינה חיובית) את מה שחשבתם על אוכל חלבי.

InMyKitchen: ארוחת שף חלבית איכותית

אנחנו, נטאלי אנדצויג וארז גולקו, הסיפור שלנו מלמד שכאשר בשלן שחוקר חומרי גלם ונטורופתית נפגשים, גם השמיים הם לא הגבול. ביחד, אנחנו חיים קולינריה ויוצרים מתכונים מהבטן ומהלב. בבלוג שלנו, תמצאו מגוון מתכונים לתבשילים, לסלטים ולקינוחים שיעשו לכם חשק לבשל. חוק הסינרגיה מתרחש בצורה מופתית בין ארז, האמון על בישול האוכל, ובין נטאלי, האמונה על הצד הבריאותי. היכולות, המיומנויות והידע של שני אנשי המקצוע מצליחים למקסם כל מנה אותה הם מרכיבים ומכינים. כל המנות שאנו מכינים מתחילות ברעיון בראשו של ארז, עוברת לשלב הליקוט והאיסוף (ארז מלקט אישית את המוצרים בשווקים, אצל הספקים הפרטיים, יצרני שמן הזית, הדייגים ובמחלבות הבוטיק). יחד עם הטא'צ של נטאלי אנו מצליחים לייצר תפריטים מושלמים לאירועים המיוחדים.

אנחנו מלמדים על חומרי גלם עונתיים, מעבירים סדנאות בישול וגם סיורים ומציעים ארוחות שף פרטיות וגם שירות שף חלבי לאירועים ולחתונות. אנחנו שואפים לכמה שיותר אנשים, כדי לחלוק את הידע שצברנו ביחד במהלך השנים ולחבר אתכם לחומרי גלם ולשתף איתכם את המשמעות האדירה שיש להם עבור הגוף והנפש שלנו.

בארוחות השף החלביות שלנו מובטחת לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת עם מנות טעימות ומקוריות, שירות אישי ומקצועי ומחירים נוחים לכל כיס ועד לפתח הדלת. כמובן שיש אפשרות לכשרות, למי שמחפשים שף חלבי עד הבית כשר.

מחפשים שף פרטי חלבי עד הבית? הגעתם למקום הנכון. לפרטים נוספים, פנו אלינו למספר: 052-7721102 או לכתובת המייל: erezgolko@gmail.com ונשמח להכיר לכם עולם טעמים חדש, על טהרת המטבח החלבי. למה אתם מחכים? נשאר לכם רק להנות.

שמרו על קשר...

רוצים להצטרף לסיור? מעוניינים בשף פרטי? השאירו פרטים ונשוב אליכם בהקדם

מה תרצו לדעת?

נשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה

דילוג לתוכן