תבנית 25/30
במחבת עמוקה מטגנים שום עם שמן זית ומוסיפים את העגבניות על אש גבוה. לאחר כדקה מוסיפים כוס מים את התבלינים ומערבבים. מבשלים עם מכסה כרבע שעה- 20 דקות.
את החצילים צורבים על מחבת עם שמן זית ומניחים בצלחת.
נתחיל לבנות את הלזניה שלנו:
לוקחים בעזרת מצקת מהרוטב שלנו ומניחים בתחתית התבנית. מניחים מעל שכבה ראשונה של דפי לזניה ומעל שכבת חצילים, מפוררים חלק מהגבינה הבולגרית/ פטה, עלי בזיליקום ותרד. יוצקים מעל הכל רוטב עגבניות וחוזרים על התהליך שוב ושוב עד לגובה התבנית.
מסיימים עם דפי לזניה ומעל, כל מה שנשאר לנו מהרוטב עגבניות ומפזרים פרמזן מגורד מעל הכל.
מכסים את התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות למשך כחצי שעה. לאחר מכן מורידים את הנייר כסף ומחזירים לעוד כ5 דק' עד לקבלת צבע.
רוצים להצטרף לסיור? מעוניינים בשף פרטי? השאירו פרטים ונשוב אליכם בהקדם
