Browsing Tag

מתכון לפורים

  • אזני המן

    אזני המן מתכון מצרכים לבצק:  300 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר רבע כפית מלח  440 גרם קמח  4 חלמונים  כף מים (אם יש צורך) 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק מצרכים למלית:  400 גרם שוקולד מריר 70% קקאו 120 גרם שמנת מתוקה  100 גרם ממרח נוטלה/ מחית אגוזי לוז/ נוגט  חצי כפית מלח  20 גרם חמאה  ביצה הוראות הכנה:  במיקסר עם וו גיטרה שמים את כל המרכיבים מלבד החלמונים, המים והשוקולד.  מערבבים עד שמתקבלת תערובת פירורית.  במקביל קוצצים יחסית דק שוקולד. ניתן לקצוץ גם במעבד מזון. מוסיפים חלמונים ושוקולד ומערבבים עד שנוצר בצק. אם יש צורך מוסיפים כף מים.  משטחים לצורת דיסק ומקררים כשעה במקרר.  הוראות הכנה למלית: מחממים את…

דילוג לתוכן