קציצות מנגולד וקישואים‎

מתכון ל- 36 יח' 

מצרכים: 

• צרור עלי מנגולד עם הלבן קצוץ דק
• 8 קישואים בינוניים מגורדים על החלק הקטן בפומפייה/ מעבד מזון 
• חופן פטרוזיליה
• חופן נענע
• 3 בצלים מגורדים על החלק הקטן בפומפייה/ מעבד מזון 
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח כוסמין מלא (או כל קמח שתבחרו)
• כפית שטוחה מלח 
• כפית שטוחה פלפל שחור 
• כפית שטוחה סומק (לא חובה) 
• חצי כפית כמון 

אופן ההכנה:

בכלי ערבוב מערבבים ידני את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם נוזלי ויציב. אם יש צורך ניתן להוסיף מעט קמח. משמנים תבנית עם נייר אפייה ויוצרים כדורים בגודל אחיד. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך כחצי שעה ועד לקבלת צבע מעט שחום ויפה.