סלטים / מאזטים

מנזלה תבשיל עגבניות, חצילים וחומוס מצרכים: קילו וחצי עגבניות – חתוכות לריבועים 2 חצילים בינוניים – חתוכים לקוביות 2/2 1 כוס חומוס – להשרות ללילה 4 שיני שום – חתוכות לפרוסות…

מסבחה של שעועית לימה ( שעועית בובס) – להגיש ביחד עם מנות הפתיחה מתכון ל2 צלחות – מתאים לבערך 6 סועדים מצרכים: חצי קילו שעועית לימה מיובשת קורט מלח קורט פלפל…

סינייה כרובית ל-4 מנות רכיבים: 1 כרובית גדולה 2 בצלים לבנים גדולים 7-8 עגבניות שרי חצי כוס טחינה מלח פלפל שמן זית כף מיץ לימון חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: חוצים…

קונפי שום מצרכים: קילו שום קלוף 2 קורט מלח 2 קורט פלפל 3 גבעולי תימין (לא חובה) שמן זית אופן ההכנה: בסיר עמוק שמים את השיני שום, מוסיפים מלח, פלפל ותימין.…

עגבניות שרי מיובשות מצרכים: קילו עגבניות שרי (עדיפות לשרי תמר) חצי כפית מלח חצי כפית פלפל טימין טרי (לא חובה) אופן הכנה: שוטפים את העגבניות וחותכים לאורך. מסדרים בתבנית אפייה שהחלק…

 סנט מור מתכון מצרכים: 1 גליל סנט מור 1 סברס 3 שסק 1 פילה של לימון 7-16 עלים של חובזה 12 יח׳ במיה שמן זית מלח פלפל שחור להכנה: לצרוב את…