תבשילים

פירות יבשים ממולאים בבשר הוראות הכנה לכ-20 יחידות מצרכים: 10 תאנים מיובשות – לפתוח כיס בעדינות 10 משמשים מיובשים – לפתוח כיס בעדינות מצרכים למילוי: חצי קילו בשר טחון 1 בצל…

קציצות עוף עם ירקות ברוטב לימוני שלב 1 – הכנת הקציצות מצרכים: 1 קילו בשר עוף טחון 2 ביצים 2 בצלים גדולים מטוגנים 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס נענע קצוצה…

חמין של שבת כמות לסיר של 10 ליטר מצרכים: 250 גרם שעועית לבנה מושרית ללילה 250 גרם שעועית אדומה מושרית ללילה 200 גרם גרגירי חומוס מושרים ללילה 250 גרם חיטה מושרית…

חורשט – גורמה סבזי מצרכים: 2 בצלים לבנים גדולים 2 צרורות פטרוזיליה 2 צרורות כוסברה(לא חובה למי שלא אוהב) 2 צרורות נענע מקלות סלרי – חבילה מיץ מלימון טרי 1 10…

מג'דרה פריקי ועדשים שחורות מצרכים: 2 בצלים גדולים 1 כוס פריקי שלם – לשטוף היטב 1 כוס עדשים שחורות – לשטוף היטב 4 כוסות מים חצי כפית מלח 2 קורט פלפל…

סיר פלפלים ממולאים מכל הבא ליד ☺ בשרי/ טבעוני רכיבים: 7 פלפלים בינוניים – מרוקנים (לשמור את החלק העליון ולהניח מעל הפלפל בזמן הבישול) 6 קישואים בינוניים – מרוקנים 2 עגבניות…

מקלובה בתנור   4-5 מנות רכיבים: סיר עמוק שמתאים לתנור 1 כוס וחצי אורז מלא 6 חתיכות פרגית נקייה – חתוכות לפסים באורך 2 ס"מ 2 גזרים קלופים וחתוכים לחתיכות באורך…