All Posts By

ארז גולקו

  • עונת הירוקים

    עונת הירוקים! האהבה הגדולה שלי מתחילה בדיוק בתקופה הזאת של השנה. ביחד עם העונה שמתחלפת המטבח עובר שינוי ונכנסים כל העלים הירוקים שמגיעים לשווקים. הירוקים משדרגים אותנו בתוספת ערכים תזונתיים ענקית…

  • בריוש דלעת עם פטה

    בריוש דלעת פטה מתכון מצרכים לבצק: 550 ג' (4 כוסות) קמח לבן / או חצי שקית קמח שמרים טריים (25 ג' או 8 ג' שמרים יבשים) 14 ג' מלח 50 ג'…

  • שקשוקה תבשיל ריג'לה

    מתכון שקשוקה תבשיל ריג'לה (רגלת הגינה) מצרכים: צרור ריג'לה – קצוץ בעובי של 1 ס"מ כולל הגבעול 5 עגבניות בינוניות – גדולות חתוכות לסלט עבה 2 בצלים בינוניים קצוצים לסלט דק…

  • מאפה שמרים וקינמון

    מאפה שמרים וקינמון של חורף הטמפרטורות מתחילות לרדת, השרוולים מתארכים ויחד איתם גם החשק למאפה שמרים חם טעים ורך מגיע. אז לכבוד הסתיו שכבר כאן, והחורף שמתקרב אלינו בצעדי ענק, קבלו…

  • מרק בטטה ודלעת

    מרק בטטה ודלעת מצרכים: 3 בטטות גדולות קלופות וחתוכות לעיגולים שווים בעובי 1 דלעת ערמונים קלופה וחתוכה לרצועות בעובי של הבטטה (אני השתמשתי בדלעת לבנה, זה מה שהיה כרגע) 2 בצלים…

  • גאלט קישואים וגבינת פטה

    גאלט קישואים וגבינת פטה מתכון ללא גלוטן מצרכים לבצק: 1 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן 1 כוס קמח חומוס חצי כפית מלח הימלאיה 1/3 כוס שמן זית חצי כוס מים…

  • חלה

    חלה – מתכון ל-3 חלות מצרכים לחלה: 1 קילו קמח לבן 400 גרם מי ברז 15 גר' שמרים יבשים ( 40 גר' שמרים טריים) 2 ביצים 100 גר' סוכר 15 גר'…

  • עוגה בחושה

    עוגה בחושה – תבלינים וקרמל תקופת החגים היא זמן מעולה להכין עוגות, תמיד יש איזה ארוחה או אורחים בדרך והרי כולם אוהבים קינוחים, החל מעוגות ראווה מרשימות ועד עוגיות צנועות, כאלה…

  • ממרח לוביה

    ממרח לוביה מצרכים: 300 מ"ל לוביה יבשה מושרת ללילה 50 גרם שקדים עם הקליפה רבע כוס טחינה גולמית חצי כוס ממי הבישול של הלוביה 1 שן שום חצי כפית מלח חצי…

  • מאפינס תפוח ודבש

    מאפינס תפוח ודבש מתכון ל6 מאפינס גדולים בתבנית סטנדרטית מצרכים: 150 גרם שקד טחון עם הקליפה 2 חלבונים (הלבן של הביצה) 1 תפוח ירוק (גרנד סמית) – חתוך כמו לסלט קטן…

דילוג לתוכן