All Posts By

ארז גולקו

  • סטייק דג ים ופריקי עם חמאה

    סטייק דג ים ופריקי עם חמאה מצרכים: 1 דג ים עם העצם חתוך לסטייקים – קונים דג ומבקשים מהחנות לחתוך את הדג לסטייקים של 4 ס"מ. 2 כוסות פריקי – שטוף…

  • קציצות עוף עם שומר אפונה וכרישה

    קציצות עוף עם שומר אפונה וכרישה מצרכים לקציצות: 2 ביצים 1/2 כוס נענע קצוצה קילו בשר עוף טחון 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 2 בצלים גדולים מטוגנים 1/2 כוס כוסברה קצוצה (לא…

  • עוגת שוקולד

    מאז שאני זוכרת את עצמי בכל יום הולדת אמא שלי הכינה את עוגת השוקולד העשירה שלה עם הרבה גנאש שוקולד וסוכריות מלמעלה.  בכל בית יש מתכון לעוגת יום הולדת, כזאת שליוותה…

  • קראמבל תותים

    קראמבל תותים מכירים את הרגע הזה שאתם חייבים קינוח ואין לכם כוח או זמן להכין אחד? אז יש לי את הקינוח המושלם לרגעים האלו בדיוק וגם לעוד הרבה רגעים שרוצים משהו…

  • גבעולי תרד בתנור עם גבינת פרמז'ן

    גבעולי תרד בתנור עם גבינת פרמז'ן עכשיו שעונת התרד הגיעה והיא בשיאה, ניתן להשתמש בכל חלקי התרד. הפעם נעשה שימוש רק בגבעולי התרד. למתכונים עם עלי תרד תוכלו למצוא בבלוג. מצרכים:…

  • קבב דגים על תבשיל תרד וגרגירי חומוס

    קבב דג מצרכים לקבב דג (בערך 20 יח') 4 דגי בורי נקיים מעור ועצמות וקצוצים דק בסכין 2 בצלים לבנים גדולים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה 2 ביצים חצי כוס קמח שיבולת…

  • חלת שושנים במילוי תרד וגבינות

    חלת שושנים במילוי תרד וגבינות מצרכים לחלה: 1 קילו קמח לבן 400 גרם מי ברז 15 גר' שמרים יבשים ( 40 גר' שמרים טריים) 2 ביצים 100 גר' סוכר 15 גר'…

  • כדורי לאבנה ביתית

    מתכון כדורי לאבנה ביתית רכיבים: 500 מ"ל יוגורט – עדיפות להשתמש במינימום ב6% -7% שומן חצי כפית מלח לימון לפי הטעם (לא חובה) שמן זית סומק זעתר חיתול לסינון אופן ההכנה:…

  • עונת הזיתים

    עונת הזיתים לפני כמה שנים שהתחלתי בהכנת זיתים במרפסת, זית זית עבר נגיעה קטנה עם אבן ונכנס לצנצנת. השנה אמרתי לעצמי שאני קונה כמה סוגים של זיתים מזיאד הבדואי בואדי, לומד…

  • עלי חובזה

    עלי חובזה שאני מגיע עם זר של עלי חובזה מהואדי אני מפריד את העלים שוטף טוב ומעביר לקופסה.. מאותו רגע כמעט כל עשייה שלי במטבח, אני מוציא את הקופסה ועושה שימוש…

דילוג לתוכן