טיול עצמאי בשוק תלפיות

סיור טעימות עצמאי בשוק תלפיות

כרטיסיית טעימות משוק תלפיות היא מתנה מושלמת לאדם האהוב עליכם או לפנק את העובדים שלכם וכולם יחזרו עם סיפור מרתק.

ברוכים הבאים לסיור ״טעימות מתלפיות״ מבית ארז גולקו 

יצרתי עבורכם טיול טעימות בשוק תלפיות, השוק שחווה בשנים האחרונות פריחה מחודשת של עסקים, מסעדות, מאפיות בוטיק, ברים וחללי אומנות. אני מזמין אתכם להצטרף אליי למסע קולינרי בין הישן לחדש. 

כאן תוכלו לבחור את 6 הטעימות שלכם, ובכל מקום בו תעצרו נספר לכם את הסיפור של המקום. 
הסדר של המקומות אקראי ואתם מוזמנים לבחור את התחנות לפי טעמכם האישי. 
חשוב לזכור לעדכן את כל המסעדות ובתי הקפה במידה ויש אלרגיה או רגישות מסוימת.

שימו לב לשעות הפתיחה של העסקים, לא מומלץ להגיע בשבת וראשון. 
אז שנתחיל? 🙂

תחנה ראשונה- איסוף הכרטיסייה ברחוב סירקין 27, מבית העסק ברדיצ׳ב 

ברדיצ׳ב

רשת חיפאית של חומוס ותבשילים ביתיים. חי הבעלים פתח את המקום בתלפיות במטרה להביא אוכל יהודי אותנטי וכשר לשוק. כל הסניף מעוצב באופן פתוח בו ניתן לראות את המטבח ואת העובדים.

 את‭ ‬החומוס‭ ‬הם מכינים‭ ‬כל‭ ‬יום‭ ‬במקום‭ ‬וטוחנים‭ ‬אותו‭ ‬במיוחד‭ ‬לפי‭ ‬הזמנה‭ ‬כדי‭ ‬שכל‭ ‬לקוח‭ ‬יוכל‭ ‬ליהנות‭ ‬ממנת‭ ‬חומוס‭ ‬חמה‭ ‬וטרייה‭.‬

כאן תוכלו לבחור מנת חומוס עם גרגירים או מרק היום.

שעות פתיחה: ראשון עד חמישי 10:00-16:00, שישי 09:00-15:00 
טלפון: 04-8675252
כתובת: סירקין 27, שוק תלפיות, חיפה 

בון צ׳ה- אוכל רחוב ויאטנמי

רון ברם הבעלים, גר שש שנים בארה״ב בעקבות רילוקיישן עם אשתו. שם, נחשף למטבח הויאטנמי, למד אותו וכשחזר לארץ, החליט לפתוח את בון צ׳ה- מסעדה שמשלבת כמה וכמה מאכלי רחוב מויאטנם. חלק מחומרי הגלם שלו מגיעים במיוחד מויאטנם.  

כאן תוכלו לבחור מרק בון בו הוי או אגרול או ספרינג רול

שעות פתיחה: ראשון – חמישי  12:00-20:00 , שישי 12:00-17:00
טלפון: 054-6366611
כתובת: לונץ 7, שוק תלפיות, חיפה

עראבסקה

סיפור אהבה בין יהודי לערבי, הוליד את המסעדה ״ערבסקה״. עידן ואכרם החליטו להביא את הצבעוניות שלהם לשוק תלפיות לפני 5 שנים ואת הסיפור המרגש של אמא של אכרם- עמאל. כשבעודה נערה צעירה גרושה עם 2 ילדים, היתה מתפרנסת ממכירת ירקות בבסטה בשוק תלפיות. המסעדה מגישה את האוכל של עמאל, מטבח ערבי אותנטי ומאוד מאוד טעים! 

כאן תקבלו 2 עג׳ינאת אל סת. בצק פריך וקריספי עבודת יד. אחד במילוי גבינה ותרד והשני עולש ובצל מקורמל. 

שעות פתיחה: שני עד שבת 09:30- 18:00
כתובת: לונץ 7, שוק תלפיות, חיפה

בוזה 

מפעל הגלידות נמצא בקיבוץ סאסא, שם גם יש חנות שמחוברת למפעל ורק חלון זכוכית גדול מפריד ביניהם. בוזה מכינים את הגלידה מדי יום, בעבודת יד ובשימוש בחומרי גלם איכותיים מאוד.

יש להם טעמים יחודיים כמו שוקולד מלח ים, קשיופאה, חמאה חומה ועוד

כאן תקבלו כדור גלידה לבחירתכם

שעות פתיחה: ראשון עד רביעי 12:00-20:00 חמישי 12:00- 23:00 שישי 10:00- חצי שעה לפני כניסת שבת
כתובת: סירקין 27,  שוק תלפיות, חיפה 

פיקט

בר תקליטים ויין, השייך לאילן פרון מחמארת תלפיות הסמוכה. בתרגום חופשי מצרפתית הפירוש הוא ״יין חרא״. החנות מעוצבת בהשראת הסרט התפוז המכני ומציעה כ 250 יינות משובחים מהעולם. עוד במקום סצנת מוזיקה ותקלוט וגם מוכרים תקליטים.

כאן תקבלו כוס יין 

שעות פתיחה: ראשון, שלישי ורביעי מ 13:00- 19:00, חמישי מ 15:00-23:00 ושישי 10:00-17:00
כתובת: סירקין 28,  שוק תלפיות, חיפה 

בית המאפייה

מאפייה של שני אחים ממוצא קפקזי, בשם נתן ונאום. המקום הוקם על ידי האבא בשנות ה 90, שעד היום הוא מכין את הבצק של המאפים והסלטים במטבח. 
המקום מגיש מאפים קפקזים, אוזבקים, רוסים ועוד. 
יש להם מגוון של סלטים שמכינים יום יום שניתן לקנות הביתה כמו סלט תפוחי האדמה -אוליביה (סלט מוסקבה), סלט סלק בשם ניגרה ועוד. 

כאן תקבלו פירושקי, מאפה רוסי מטוגן בשלל מילויים, שהוא מאכל מאוד פופולרי לצד עג׳יקה. 

שעות פתיחה: ראשון עד חמישי 07:00-17:00 שישי 07:00-15:00 *בשישי לא להגיע אחרי השעה 10:00
טלפון: 0502887978
כתובת: יחיאל 10,  שוק תלפיות, חיפה 

טלק

את בית הקפה ובית הקלייה שלו פתח טל פרידמן ב-2019, אחרי שנים שבהן עסק בחינוך אנתרופוסופי כמורה לחקלאות ומחנך כיתה ג'. כשנולדה הילדה השלישית שלו הוא החליט לפרוש ולעסוק בקפה, אהבה שהיתה לו מאז ומעולם. הקפה הוא קפה שנקלה על ידיו והתערובות מורכבות כולן מזני ערביקה שמגיעים מדרום אמריקה ואפריקה

כאן תקבלו כוס קפה ועוגיה

שעות פתיחה: ראשון – חמישי 08:00-19:00; שישי 08:00-16:00; שבת 10:00-16:00
טלפון: 054-4582331
כתובת: סירקין 21, שוק תלפיות, קומה 1

ברדה

הסיפור של ברדה מתחיל במועדון ״הקרטל״ בחיפה, ששילב אומנות ומוזיקה מחתרתיים.

דניאל, מוזיקאי ואחד השותפים של המועדון, היה חובב אפייה והוא חילק את זמנו בין תקלוט במועדון ללישת בצק. כאשר השתתקו הרמקולים ורחבת הריקודים התפנתה מבליינים, ריח הלחם הטרי החל למלא את המקום. עם השנים המועדון נסגר ובמקומו הוקמה מאפייה, ובית קפה צמודים באזור הנמל בחיפה. ברדה ידועים בכריכי הפרעצל שלהם וכאן אתם תטעמו כריך פרעצל לבחירתכם. 

כאן תוכלו לבחור בין המאפים השונים אותם יעדכנו אתכם העובדים במקום

שעות פתיחה: ראשון עד שישי 08:30- 15:00 
טלפון: 
כתובת: סירקין 21 קומה תחתונה בפינה,  שוק תלפיות, חיפה 

בר וגארי

ברברה וחררדו (בר וגרי) הם זוג ארגנטינאים שעלו לישראל בתקופת הקורונה מעיר קטנה בצפון ארגנטינה. הם השתקעו בחיפה והחליטו שהם רוצים להנגיש לישראלים אוכל ארגנטינאי אמיתי וצמחוני! התפריט מגוון ומיוחד מהמטבח הארגנטינאי ובמיוחד המטבח היהודי-ארגנטינאי: מפגש מיוחד בין דרום אמריקה לארצות אשכנז.
המסעדה מגישה בין היתר אלפחורס, תבשילים, גלידות בהכנה ביתית שמכין גרי ועוד. 

כאן תוכלו לבחור בין האמפנדס לבין לימונענע טרייה. 

שעות פתיחה: ראשון- חמישי 11:00-19:00; שישי 10:30- 16:30; שבת- סגור
טלפון: 052-2446211
כתובת: סירקין 22 (פינת גוש חלב),  שוק תלפיות, חיפה

התבלינים של שמעון

אחת מבסטות התבלינים היותר ותיקות ואיכותיות שקיימות בשוק תלפיות. 
את שמעון הכרתי עוד בתור ילד, כשהייתי מגיע עם אבא שלי לטייל בשוק. שמעון הוא דור שני למקום, והבעלים של הבסטה היה אבא שלו. הייחודיות של התבלינים זה שהם נטחנים על המקום, ויש לו מגוון רחב ומיוחד של תבלינים ושורשים טריים שלא תשיגו במקומות אחרים כמו משייה, מקל שוש, כורכום טרי, סומק ועוד. 

כאן תוכלו לבחור סומק או זעתר 

שעות פתיחה שני ושלישי עד 14:00; רביעי וחמישי עד 16:00; שישי עד 12:00; שבת/ראשון סגור 
כתובת בניין תלפיות הישן, קומה 1

כנאפה תלפיות 

את המקום פתח זידאן בשנת 2020, והוא מגיש כנאפה אותנטית עם גבינת עקאווה. הכל עשוי מחומרים טבעיים ואיכותיים. הגבינה מיוצרת במפעל של המשפחה שלו בעוספיא. 

כאן תקבלו את הכנאפה הייחודית של זידאן

שעות פתיחה: ראשון – שבת , 12:00-23:00 
טלפון: 054-6366611
כתובת: סירקין 31, שוק תלפיות, חיפה

שווארמה תלפיות

המקום בבעלותה של מנאר ובנה מושיקו, פתחו ב 2023. כשפתחו הם חשבו מה חסר בשוק? והגיעו למסקנה שחסר מקום בו אפשר לקחת מנה שהיא על הדרך. במקום מגישים פלאפל מיוחד ללא עשבי תיבול בכלל! המקום כשר. 

כאן תקבלו חצי מנה פלאפל

שעות פתיחה: ראשון – חמישי 08:00-19:00; שישי 08:00-16:00; שבת 10:00-16:00
טלפון: 054-4582331
כתובת: לונץ 1 שוק תלפיות, קומה 1

Shopping Cart
דילוג לתוכן